Declaración de Ciudad del Cabo:
Publicamos la declaración que produjo la 13ª Asamblea General de Delegados de IUFoST International Union of Food Science and Technlogy, reunida en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, el 26 de Agosto de 2010…
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10º Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ACTA:Informes Finales…
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VI PREMIO ACTA a la investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos Patrocinado por INSTITUTO ALPINA – 2010 1. En la categoría de Posgrado. Primer Puesto: “Características funcionales de almidones nativos extraídos de clones avanzados de papa (solanum tuberosum l. subespecie andigena) para la industria de alimentos…
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I Premio ACTA en Investigación de Inocuidad de Alimentos 1. En la categoría de Posgrado Primer Puesto: “Aplicación de procesos de minería de datos para la obtención de modelos de predicción de inactivación de Listeria en alimentos…
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