PRESENTACIÓN

La ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS en cumplimiento de su objeto social adelanta diversas actividades entre las que se destaca el PREMIO ACTA A LA INVESTIGACION EN ALIMENTOS, creado en 1999 y que actualmente llega a su quinta versión, la que se entregará en el marco del 9° CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS en Mayo de 2008 y que en esta oportunidad cuenta con el patrocinio del INSTITUTO ALPINA. 

Desde su creación, el premio ha convocado a los diferentes grupos y personas que en el sector de alimentos realizan investigaciones en el sector académico o productivo que conlleven al conocimiento y potencialización de nuestros recursos, en procura de ofrecer alimentos sanos, inocuos y nutritivos para el consumidor. Es así como con el tiempo se ha venido dando una mayor participación y una notable mejoría en la calidad de los trabajos presentados; destacando además la mayor participación de los grupos de investigación de las diferentes regiones de nuestro país, lo que es muy satisfactorio, por lo que significa para el avance de nuestro sector agroindustrial alimentario y en ultimas el gran beneficio que esto representa para nuestra comunidad. 

El Objetivo General del Premio es el promover el desarrollo de investigaciones en las áreas de ciencia, tecnología y gestión de calidad e inocuidad de alimentos, por medio del reconocimiento de un trabajo investigativo de alto nivel desarrollado en el país. Y específicamente busca estimular a los investigadores del sector académico, del sector productivo y de los centros de investigación (jóvenes estudiantes, graduados recientes, posgraduados, profesores y  profesionales del sector industrial agroalimentario) a que tomen parte en el concurso, presentando sus trabajos en forma y calidad aceptables para publicaciones internacionales, al tiempo que se les ofrece una oportunidad para interactuar con expertos de reconocida trayectoria en el sector agroalimentario de Colombia.