CAT |
INSTITUCIÓN |
NOMBRE TRABAJO |
AUTORES |
CALIFICACIÓN |
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GANADORES V PREMIO ACTA |
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POS |
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES -LAB. ECOLOGÍA MICROBIANA Y ALIMENTOS LEMA |
"Serotipificación Molecular de Cepas Colombianas de Listeria Monocytógenes" |
MARÍA CONSUELO VANEGAS LÓPEZ |
87,00
(1er puesto) |
AIDA JULIANA MARTÍNEZ LEÓN |
POS |
UNIVERSIDAD DE CALDAS |
"Análisis químico y sensorial de la fracción volátil del tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)" |
KATHERIN CASTRO |
84.75
(2do puesto) |
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MARIA RESTREPO |
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GONZALO TABORDA |
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JOSÉ FERNANDO GONZÁLEZ |
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PRE |
UNIVERSIDAD NACIONAL |
"Diseño y construcción de equipos de extracción con fluidos supercríticos (efs) y algunas aplicaciones en análisis de alimentos" |
ANDRÉS F. PERALTA BOHÓRQUEZ |
82,00
(2do puesto) |
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ARMANDO REYES NAJAR |
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ALEJANDRO NIVIA QUINTERO |
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ALVARO A. MENDOZA GARZÓN |
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LUIS I. RODRÍGUEZ VARELA |
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FABIÁN PARADA ALFONSO |
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LISTADO DE FINALISTAS |
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POS |
UNIVERSIDAD DE LA SABANA |
“Producción de Sustancias BLIS (Bacteriocin-Like Inhibitory Substances): Una Alternativa de Biocontrol en la Industria Alimentaria” |
CATALINA AGUILAR RIVERA |
83,25 |
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BERNADETTE KLOTZ CEBERIO |
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POS |
UNIVERSIDAD DE LA SABANA |
“Inhibición del Crecimiento de Escherichia Coli por Bacterias Ácido Lácticas: Presencia de Quórum Sensing?” |
CATALINA AGUILAR RIVERA |
83,00 |
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BERNADETTE KLOTZ CEBERIO |
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POS |
U DE LA SABANA /U DE LOS ANDES |
“Cuantificación del Efecto Inhibitorio de Bacterias Ácido Lácticas sobre Patógenos Asociados a Alimentos” |
CATALINA AGUILAR RIVERA |
83,00 |
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MARÍA CONSUELO VANEGAS LÓPEZ |
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BERNADETTE KLOTZ CEBERIO |
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POS |
UNIVERSIDAD DE LA SABANA |
“Efecto Antagónico de Lactobacillus plantarum Frente a E. coli y Listeria Monocytogenes durante la Producción de Derivados Lácteos Autóctonos” |
CATALINA AGUILAR RIVERA |
80,50 |
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MARÍA CONSUELO VANEGAS LÓPEZ |
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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES |
BERNADETTE KLOTZ CEBERIO |
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POS |
ICBF |
"Composición Nutricional de 29 Alimentos de Alto Consumo en Colombia" |
ESPERANZA SERRANO |
80,50 |
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LUCY BARROS |
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UNIVERSIDAD NACIONAL |
PATRICIA RESTREPO |
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OLGA COBOS |
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PEDRO PACHECO |
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PATRICIA MARTÍNEZ |
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JENNY DUEÑAS |
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