SIMPOSIO INTERNACIONAL DE INGREDIENTES Y ADITIVOS SINIA 2011

La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos - ACTA en el cumplimiento de su objetivo de actualización para el sector de alimentos y continuando con el camino iniciado a través de los cursos de desarrollo de productos, ingredientes, aditivos y alimentos funcionales, llevará a cabo en mayo 25 a 27 de 2011 el Simposio Internacional de Ingredientes y Aditivos - SINIA 2011.
Retos y alternativas para la industria de alimentos frente a las necesidades nutricionales de la población; modificación y mejoramiento de matrices alimentarias; reducción de riesgos de enfermedad y alimentos procesados; desarrollos con productos nativos y promisorios; ingredientes funcionales y aditivos, serán los temas a tratar en el Simposio, contando con expertos nacionales e internacionales investigadores de la academia y el sector industrial para desarrollarlos. Así mismo, se abordarán temas regulatorios entre los que se encuentran, el estado regulatorio de los aditivos alimentarios en Colombia, regulación colombiana sobre fortificación de alimentos, declaración de propiedades nutricionales y en salud a nivel nacional e internacional.
Este será el espacio para tratar temas de última generación y actualidad en el contexto colombiano en aditivos, ingredientes, reglamentación e investigación, aplicables al desarrollo de las industrias del sector, además de ser escenario propicio para la interacción y crecimiento profesional de las personas vinculadas a nuestra industria de alimentos.


El Simposio Internacional de Ingredientes y Aditivos SINIA 2011 está dirigido a empresarios y profesionales de áreas de investigación y desarrollo de nuevos productos, mercadeo, calidad y asuntos regulatorios en la industria de alimentos; científicos e investigadores del sector académico, así como estudiantes de últimos semestres de alimentos y carreras afines; personal de gobierno involucrado en la toma de decisiones relacionadas con alimentos.