El DISEÑO DE PRUEBAS SENSORIALES, se ofrece como recurso a las áreas de Mercadeo, Control de Calidad y de Desarrollo de Nuevos Productos, como una herramienta para determinar las pautas organolépticas de los productos con el fin de mantener las normas comerciales y la aceptación por parte del consumidor.  

La manera como se ha comprendido al consumidor ha cambiado con el tiempo, superando conceptos y adoptando paradigmas que cada día nos llevan más cerca de la realidad de consumo y del consumidor mismo. Muchos de los negocios en Colombia surgen sin tener en cuenta el cliente final que va a comprar o servirse de sus productos, lo que lleva a situaciones de riesgo económico y muchas veces a la bancarrota. Por lo tanto, comprender al consumidor no es un lujo sino que es una necesidad real para el desarrollo y éxito de los negocios. Pero esta comprensión requiere del aprendizaje de conceptos, del desarrollo de habilidades y de nuevas miradas que nos lleven al éxito.

OBJETIVO
Presentar a los participantes los elementos que se deben tener en cuenta para el diseño de pruebas sensoriales desde la  identificación del propósito de la prueba, pasando por la selección de evaluadores hasta el análisis estadístico de los datos y las conclusiones pertinentes.
 
METODOLOGÍA
Conferencias y talleres, en los que el participante podrá vivir la experiencia de organizar, realizar las pruebas de evaluación sensorial y los análisis estadísticos respectivos.

Como novedad, se ofrece en esta oportunidad la posibilidad de participar, combinando la jornada básica con las demás jornadas programadas, de acuerdo con el interés y necesidad específica del participante para complementar su formación profesional al respecto.
 
DIRIGIDO A 
Profesionales y técnicos de empresas con responsabilidades en las áreas de Investigación y Desarrollo, Calidad y Mercadeo.