CONVOCATORIA A CONCURSAR EN
VII PREMIO ACTA A LA INVESTIGACIÓN EN
ALIMENTOS
O
II PREMIO ACTA A LA INVESTIGACIÓN EN
INOCUIDAD DE ALIMENTOS
La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ACTA) tiene el gusto de invitarlo a participar en el VII Premio ACTA a la Investigación en Alimentos y al II Premio ACTA a la Investigación en Inocuidad de Alimentos, mediante el envío de artículos de investigaciones originales que Ud.(s) y su grupo (s) de trabajo haya o hayan efectuado después de
Septiembre 2010 .
Los trabajos que sean considerados como ganadores del primer y segundo puesto recibirán un reconocimiento de carácter económico por parte de las empresas patrocinadoras de cada uno de los premios a saber:
Para el VII Premio ACTA a la Investigación en Alimentos y
3M Colombia para el II Premio ACTA a la Investigación en Inocuidad de Alimentos.
Los artículos que se presenten para participar en cada uno de los premios deben clasificarse por parte del autor en uno de los siguientes temas:
VII Premio ACTA a la Investigación Alimentos,
Categorias :
- Química de Alimentos. Composición, propiedades fisicoquímicas y biológicas, relacionados con alimentos y/o ingredientes, procesamiento, almacenamiento. Preparación. Textura y microestructura.
- Salud y Bienestar. Nutrición. Cambios fisiológicos y bioquímicos del cuerpo relacionados con el consumo de alimentos. Alimentos funcionales. Componentes o ingredientes bioactivos. Alimentos industriales dirigidos a este segmento. Alimentos infantiles.
- Desarrollo Alimentos. Desarrollo de nuevos alimentos o mejora de existentes.
- Biotecnología. Genómica. Bioprocesos (fermentación microbiana, cultivos celulares).
- Desarrollo Nuevos Ingredientes. Nuevos sabores e ingredientes. Interacción con los alimentos, procesos productivos, efectos sobre texturas, etc.
- Empaques y Biopelículas.
- Procesos de Alimentos. Desarrollo de nuevos procesos y aspectos de ingeniería.
- Desarrollo Nuevas Materias Primas. Desarrollo de nuevas plantas, semillas, frutos, etc. en el área de cereales, leguminosas, frutas, verduras, y su impacto en el sector de alimentos y aspectos nutricionales.
- Conocimiento Consumidor. Estrategias de conocimiento de consumidor
Consultar Información sobre el Premio
II Premio ACTA en Investigación de Inocuidad de Alimentos
Categorias :
- Fisiología, genética, bioquímica y comportamiento de microorganismos que se emplean para la elaboración de alimentos o que pueden causar problemas en aspectos de calidad o inocuidad de alimentos.
- Efecto de preservantes, procesos y sistemas de empaque en la microbiología de alimentos
- Métodos para detección, identificación y enumeración de microorganismos de alimentos o toxinas microbianas.
- Microbiología de fermentación de alimentos.
- Microbiología predictiva. Modelación.
- Aspectos microbiológicos en la inocuidad de alimentos.
- Aspectos microbiológicos relacionados con la calidad de alimentos y su deterioro.
- Ecología microbiana de alimentos
Consultar Información sobre el Premio
FECHAS IMPORTANTES DE LOS PREMIOS 2012
A continuación se presenta el resumen de las fechas importantes que se deben tener en cuenta con respecto a la participación en los premios y que están relacionadas con la convocatoria, envío resumen del trabajo y del texto completo del artículo, recepción de los mismos, evaluación del artículo y entrega del premio.
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FECHA |
DESCRIPCIÓN |
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17 de Noviembre
de 2011 |
Apertura de la convocatoria
de ACTA a los Premios de Investigación en Alimentos
y/o en Inocuidad de Alimentos |
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15 de Febrero de
2012 |
Fecha inicio para recepción de resúmenes |
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30 de Marzo de
2012 |
Fecha límite para recepción de resúmenes |
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1 al 18 Mayo
2012 |
Envío comunicación aceptación resumen a autores
indicando si participarán en el premio. |
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4 de Junio de
2012 |
Fecha inicio
recepción artículos |
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29 de Junio de
2012 |
Fecha límite para recepción artículos |
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2 al 15 Julio
2012 |
Envío comunicación a autores que el artículo fue
recibido. |
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5 Julio a 15
Agosto 2012 |
Evaluación
artículos |
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11 de Septiembre
de 2012 |
Ceremonia de
Premiación. |
Las fechas límites de recepción de resúmenes y de artículos son definitivas (no habrá excepciones), dado que los tiempos están ajustados para que se puedan efectuar las evaluaciones de los artículos por parte de los jurados en una forma seria y responsable.
En los archivos adjuntos (Séptimo Premio Acta y Segundo Premio Inocuidad) se pueden ver los detalles de los premios, objetivos, condiciones para participar, tipo de trabajos, sistema de evaluación y premios otorgados.
Los resúmenes y los artículos deben ser enviados vía electrónica a la siguiente dirección: premios@acta.org.co
Próximamente serán publicadas las guías de preparación de resúmenes y de artículos que deben seguirse para atender esta convocatoria y que siguen los lineamientos utilizados por la mayoría de revistas internacionales y el IFT.
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