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CURSOS PRE-CONGRESO
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Como parte de la amplia agenda académica que hemos preparado en el marco del 10°
Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ACTA en forma simultánea
con el XVI Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de Alimentos
ALACCTA y el 2° Simposio Latinoamericano de Inocuidad de Alimentos de IAFP,
ofrecemos una serie de interesantísimos cursos pre-congreso con la participación
de destacados conferencistas internacionales. Estos cursos tendrán lugar en
Bogotá, entre los días 20 y 21 de septiembre de 2010. Haga click abajo en el
nombre del evento para conocer más detalles acerca del mismo.
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Curso Precongreso |
Fecha/Sitio |
Moneda |
Tarifa Plena |
Inscritos al congreso |
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Alimentos Funcionales: de la idea a la realidad. ACTA 12h |
20 y 21 de Septiembre de 2010.
Hotel Cosmos 100 - Calle 100 # 21A - 41 |
Col$
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495,000 + IVA |
396,000 + IVA |
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USD$
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280 + IVA |
230 + IVA |
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Seminario sobre la GLOBAL FOOD SAFETY INICIATIVE GFSI. ACTA - SGI. 5h |
21 de Septiembre. Hotel Dann Carlton Bogotá - Avenida 15 N° 103-60 |
Col$
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1 Persona |
200,000 + IVA |
180,000 + IVA |
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2 Personas |
360,000 + IVA |
324,000 + IVA |
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Seminario Taller Limpieza y Desinfección en las instalaciones de procesamiento de Alimentos. Universidad Jorge Tadeo Lozano - ACTA. |
Universidad Jorge Tadeo Lozano. Hemiciclo, Biblioteca - Auditorio. Carrera 4 N° 22- 40
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Ver Tarifas aqui |
Afiliados a ACTA 10% de descuento sobre la tarifa que aplique
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Seminario sobre la GLOBAL FOOD SAFETY INICIATIVE GFSI.
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ACTA en alianza con SGI
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TITULO |
Conoce la importancia de GFSI, la inocuidad Alimentaria de Reconocimiento Mundial en la Cadena Productiva de Alimentos |
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PRESENTACIÓN |
ACTA en asocio con SGI – Servicios de Gestión Integral, lo invitan a participar en el curso precongreso de Inocuidad Alimentaria, evento estratégico y gerencial. En este curso participarán personalidades de reconocimiento nacional e internacional, donde destacaremos la presentación del Dr. Frank Yiannnas, líder mundial de la cultura de la inocuidad alimentaria y miembro de la junta directiva de GFSI.
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OBJETIVOS |
- - Dar a conocer a los participantes la importancia de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria GFSI, la cual es coordinada por el CIES - The Food Business Forum, y cuya misión consiste en mejorar de manera continua los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, para garantizar la confianza en el suministro de alimentos a los consumidores.
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PÚBLICO OBJETIVO
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Presidentes o Gerentes de industrias de alimentos.
Presidentes o gerentes de empresas del sector agroindustrial.
Gerentes o Directores de Calidad de empresas relacionadas con el sector de alimentos.
Docentes o auditores de Sistemas de Gestión de Inocuidad alimentaria.
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METODOLOGÍA
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El Seminario se desarrollará a través de conferencias magistrales con sesión de preguntas del público asistente al final de las mismas.
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CONFERENCISTAS |
Dr. Carlos Mario Giraldo
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Presidente Operativo del Grupo Éxito. Colombia
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Dr. Frank Yiannas.
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Vice Presidente - Food Safety Wal-Mart Stores, Inc. GFSI Board Member. USA.
Frank Yiannas es el Vicepresidente de Inocuidad Alimentaria de los almacenes Wal-Mart, la cadena de ventas minoristas mas grande del mundo, a la cual se unió 2008. Anteriormente fue Director de Inocuidad y Salud de la compañía Walt Disney World, donde trabajó por 19 años. En 2001 bajo su dirección, esta compañía recibió el Black Pearl Award de excelencia corporativa en inocuidad de alimentos, otorgado por la International Association of Food Protection. En 2008 recibió la Collaboration Award de la FDA y en 2007 el NSF International Lifetime Achievement Award for Leadership in Food Safety. Fué Presidente de la International Association for Food Protection (IAFP) y es el Presidente de la Junta Directiva de la Red de Alergias Alimentiarias y Anafilaxis de esta asociación. Publicó recientemente el libro titulado “Food Safety Culture, Creating a Behavior-based Food Safety Management System”. Es Registered Microbiologist en la American Academy of Microbiology y es miembro de varias asociaciones profesionales, incluyendo la National Environmental Health Association, la American Society of Microbiology, y el Institute of Food Technologists. Recibió el BS in Microbiología de la University of Central Florida y el Master of Public Health (MPH) de la University of South Florida.
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Dr. Joaquin Nava Fonseca
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Director Corporativo Grupo Delcen. México
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INTENSIDAD HORARIA |
5 horas |
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AGENDA |
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7:30 - 8:15 a.m. |
Inscripciones |
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8:15 – 8:30 a.m. |
Dr. Jairo Romero, Presidente ACTA, Ing. Diego Ramírez, Gerente SGI. Apertura del Evento a cargo de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología ACTA y Servicios de Gestión Integral SGI Ltda. |
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8:15 – 9:15 am. |
La Inocuidad Alimentaria en el Contexto del Retail.
Dr. Carlos Mario Giraldo. Colombia
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9:15 - 10:45 a.m. |
Introducción a GFSI y su Introducción a GFSI y su Relevancia Mundial en la Cadena Productiva de Alimentos. Dr. Frank Yiannas. USA.
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10:45 a 11:00 am. |
Coffe Break |
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11:00 - 12:00 |
Introducción a modelos de inocuidad alimentaria homologados por GFSI.
Dr. Joaquin Nava Fonseca, Director Corporativo Grupo Delcen. México
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12:00 - 12:45 |
Foro. TemaTema Central. La Relevancia de la Iniciativa GFSI en la Cadena Productiva de Alimentos en Colombia. Representantes de los Gremios mas destacados y empresarios de la Cadena Productiva de Alimentos. |
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FECHA Y SITIO |
21 de septiembre de 2010. Bogotá
Hotel Dann Carlton. Avenida 15 N° 103 – 60
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MAYOR INFORMACIÓN |
SGI. Sede Bogotá. Jenny Aldana
Teléfono: 57(1) 7427482
E-mail: jaldana@sgi-consulting.com
SGI. Sede Medellín. Alina Tirado.
Teléfono: 57(1) 6041421 / 22 .
E-mail: atirado@sgi-consulting.com.
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Afiliados a ACTA o clientes de SGI Ltda. 10% de descuento sobre la tarifa que aplique
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La inscripción a estos cursos se cierra el día 15 de
Septiembre de 2010. La
realización de cada curso se confirmará en cuanto se complete el número mínimo
de participantes requeridos para llevarlo a cabo.
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